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Studie
Fastfood macht Immunsystem aggressiver

Bonn. Fastfood macht die Immunabwehr des Körpers langfristig aggressiver. Wie eine gestern von der Universität Bonn veröffentlichte Studie zeigt, kommt es auch lange nach der Umstellung auf gesunde Kost schneller zu Entzündungen. Diese fördern direkt die Entstehung von Diabetes und Arterienverkalkung, auch Arteriosklerose genannt.

Die Wissenschaftler setzten für ihre Studie Mäuse einen Monat lang auf eine sogenannte „westliche Diät“ mit viel Fett, viel Zucker und wenigen Ballaststoffen. Die Tiere entwickelten daraufhin eine massive körperweite Entzündung – fast wie nach einer Infektion durch gefährliche Bakterien.

Die Entzündung ging bei den Tieren zwar nach einer erneuten Umstellung zurück, jedoch blieben in den Immunzellen viele der aktivierten Anlagen aktiv.